Melonsallad med mozzarella
betygsatt 4 av 5. 16 röster.
Låt honungsmelon, mozzarella och basilika få sällskap av olika sorters bönor som gör den här salladen extra matig. Dressingen med sesamolja, vit balsamvinäger och vitlök blir dessutom en fin smakförhöjare.
Tillagningstid: 20 min
8 portioner
Gör så här
- Dela melonen och gröp ut kärnorna. Skär bort skalet och tärna i 2 cm stora bitar. Bryt bitar av mozzarellan.
- Skölj de svarta bönorna i kallt vatten. Blanda ihop sesamolja med vinäger och vitlök i en bunke.
- Bryt bitar av rosésalladen och slunga runt i dressingen. Lägg upp på ett serveringsfat och fördela melon, mozzarella, bönor och salladslök ovanpå (ringla ev över lite mer dressing). Toppa med basilikablad och sesamfrön.
Tips
Tips! Det är lika gott med andra melonsorter!
6 kommentarer
2023-06-13
Vi tyckte den här salladen var väldigt god. Vi hade visserligen inte alla ingredienser hemma utan bytte till krispsallad, solrosfrön och vanlig balasmvinäger. Så den går att variera. Sesamoljan ger smak men vi tyckte inte den tog över. :)
Coop
2021-08-10
Hej Eleonora, tack för att du uppmärksammade oss på detta, vi ska genast ändra!
2021-08-06
Hej, detta recept är märkt under "vegan", men det är inte vegan - det har mozzarella.
2015-09-26
Tyvärr inte gott. Sesamoljan tog över och annars goda ingredienser smakade sunkigt. Blir konstigt med osten, melonen, sesam, basilika ... För mycket av det goda i kombo tyvärr.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 honungsmelon och/eller cantaloupemelon
- 2 buffel mozzarella
- 1 burk svarta bönor (400 g)
- 1 msk sesamolja
- 2 msk vit balsamvinäger
- 1 riven vitlöksklyfta
- 1 liten rosésallad
- 2 dl frysta, tinade sojabönor
- 2 strimlade salladslökar
- 1/2 kruka basilika
- 2 msk torrostade sesamfrön