Couscous med grillad nektarin
betygsatt 4 av 5. 29 röster.
Couscous, halloumi och grillad nektarin blir fantastiskt gott tillsammans.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Tillaga couscous enligt anvisning på förpackningen. Blanda ner smöret. Skär halloumin i fyra skivor ochnektarinerna i stora bitar. Dela löken på mitten men behåll skalet på.
- Grilla löken runt om tills mitten är mjuk, skala och dela i mindre bitar. Grilla nektarinbitarna och halloumin till fin färg.
- Grilla citronhalvorna på snittytan. Pressa saften ur ena citronhalvan och blanda med olja, honung, chiliflakes och salt. Fördela couscous, rucola, nektariner, lök och halloumi på ett fat och ringla över citronetten.
4 kommentarer
Coop
2022-09-23
Vad kul att ni gillar vår sallad!
2022-09-21
Jättegott och riktigt mättande fräsch sallad!
2018-03-29
Mycket fräsch rätt. Jag kompletterade med 1 dl torrostade pumpakärnor, för att få lite mer tuggmotstånd. Tror att mandel, pinjenötter eller andra frön kan fungera lika bra.
2018-02-22
Inga nektariner i inköpslistan!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 3 dl couscous
- 2 msk smör
- 200 g halloumi eller grillost
- 4 nektariner
- 1 röd lök
- 70 g rucola
- Citronette
- 1 citron, delad
- 1 dl olivolja
- 1 msk flytande honung
- 1/2 tsk chiliflakes
- 1/2 tsk salt