Matbrödsgifflar
betygsatt 4 av 5. 5 röster.
Vackra och underbart goda gifflar med graham, honung och vallmofrön,
Tillagningstid: 1 timme 15 minuter
Ugnstemperatur: 250º
24 st
Gör så här
- Värm mjölken till 37ºC (fingervarmt). Smula sönder jästen i en bunke och rör ut med lite av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, fett, salt, sirap eller honung, grahamsmjöl och det mesta av vetemjölet. Spara lite mjöl till utbakningen. Arbeta ihop till en smidig deg. Täck över och jäs ca 30 minuter.
- Knåda degen lätt på mjölat bakbord. Dela degen i fyra delar och kavla ut varje del till en rund kaka, 25-30 cm i diameter. Skär varje kaka korsvis till sex trekanter. Rulla ihop dem från den breda sidan mot toppen. Tänj degen lite så att spetsen kommer på undersidan. Lägg dem på smorda plåtar eller bakplåtspapper.
- Jäs under bakduk ca 30 minuter. Värm ugnen till 225-250ºC. Pensla med vatten och strö eventuellt på vallmo- eller sesamfrö. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Låt brödet svalna på galler under bakduk.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 5 dl mjölk
- 50 g jäst
- 1/2 dl olja eller flytande margarin
- 2 msk sirap eller honung
- 2 dl grahamsmjöl
- 12 dl vetemjöl
- 1 1/2 tsk salt
- Garnering:
- 1/2 dl vallmofrö eller sesamfrö