Din varukorg är tom

Marockansk kyckling med aprikos och mandel

Name: Marockansk kyckling med aprikos och mandel
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 4 kycklingklubbor eller 8 kycklingben; 1 tsk salt; 1 dl vatten; 2 msk smält smör; 1 zucchini; 1 gul lök; 1 citron; 1 krm svartpeppar; 1 msk ras el hanout (Marockansk kryddblandning); 1 dl sultanrussin; 5 torkade aprikoser; 2 tsk malen kryddnejlika; 2 tsk mald muskotnöt; 2 paket saffran; 2 msk malen kryddpeppar; 2 msk mald koriander; 2 msk malen kardemumma; 2 msk malen kanel; 2 msk gurkmeja; 2 msk malen ingefära; 50 g flagad mandel; 3 dl couscous

betygsatt 4 av 5. 15 röster.

Kyckling är räddaren i nöden till både vardag och fest.

Tillagningstid: 45 min

Ugnstemperatur: 225º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225°. Halvera aprikoserna och blötlägg tillsammans med russinen ca 10 min. Lägg kycklingen i en ugnsform och blanda väl med kryddblandningen, salt, nymalen svartpeppar samt finrivet skal och pressad saft av citronen.

Skär löken i klyftor och zucchinin i stavar. Fördela runt om kycklingen och strö över de avrunna aprikoserna och russinen.

Häll vattnet i formen och ringla smält smör ovanpå. Tillaga mitt i ugnen ca 35 min. Öppna ugnen då och då och vänd på kycklingbitarna.

Rosta mandlarna i en torr stekpanna till fin gyllene färg. Strö dem över kycklingen och servera med couscous (gärna couscous med kikärter, receptet hittar du på coop.se)

Marockansk Kryddblandning:

Skaka ihop och förvara i en tättslutande burk.

Servering

Servera eventuellt Couscous med kikärter till, receptet hittar du på coop.se

Lägg i inköpslista

1 kommentarer

Logga in

Håkan

2024-07-09

Gjorde kryddblandningen och har den i en mindre glasburk med skruvlock och ha gjort rätten flera gånger med den kryddan. Använder 8 kycklingben då det blir mer krydda på dem för kryddan gör rätten.