Din varukorg är tom

Marinerad lammstek med grillade tomater och fetaost

betygsatt 3 av 5. 22 röster.

Låt lammsteken ta sin tid i ugnen, samtidigt hinner du förbereda resten av middagen och umgås med gästerna

Tillagningstid: 2 timmar

6 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blanda ihop marinaden och gnid in den i lammköttet. Låt marinera i 1 timme. Grilla lammsteken i indirekt värme under lock i cirka 50 minuter. Innertemperaturen ska vara 60 grader för rosa kött. Låt steken vila under folie i 20 minuter.

Salta, sockra och peppra tomaterna och grilla dem i indirekt värme i 8-10 minuter. Smula fetaosten över tomaterna, toppa med oregano och olivolja. Skär lammsteken i tunna skivor och servera med tomat- och fetaostsalladen.

Tips

Om du får fetaost över kan du snabbt mixa ihop den med olivolja, vitlök och örter så har du en röra som passar fint till lammet.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

3 kommentarer

Logga in

Jennie

2013-04-02

Tack för ditt svar! Missade att det stod att den skulle grillas men hade den på 125 grader i mitten av ugnen, men det tog längre tid än 50 min, ca 1,5-2 timmar innan den kom upp i temperatur. Den var på 1.5 kg. Den blev lite ojämn i färgen på vissa ställen, i mitten var den rosa i övrigt blev den nästan genomstekt. Men den blev väldigt god iaf. Nästa gång ska jag ta ut den innan 60 grader.

Coop

2013-04-02

@Jennie Det står ingen ungstemperatur eftersom den ska grillas, men du kan sätta ugnen på 125º.

Jennie

2013-03-30

Hej! Det står inget gradantal angivet i receptet, bara att steken ska upp i 60 grader i temperatur! På många andra recept står det 125 grader ca 1 timme, på en annan av era sidor står det 100 grader! Har aldrig gjort lammstek förut så jag är lite osäker.