Mapo tofu

Mapo tofu

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(8)

Receptet hittar du även i kokboken Ännu mera vego av Sara Ask och Lisa Bjärbo och fotograf Ulrika Pousette.

Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 1.5 dl sötmandel (100 g)
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 tsk majsstärkelse
  • 3.5 dl vatten
  • 0.5 dl rapsolja
  • 3 vitlöksklyftor, finhackade
  • 0.5 röd chili, finhackad
  • 3 msk finhackad ingefära
  • 0.75 tsk sichuanpeppar, mortlad
  • 400 g fast naturell tofu, tärnad
  • 3 msk japansk soja
  • 2 tsk sesamolja
  • 1 msk socker
  • 1 dl finhackad gräslök
  • Till servering:
  • 4 portioner ris

Gör så här

  1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Mixa mandel, tomatpuré, majsstärkelse och vatten med en stavmixer.
  3. Hetta upp oljan i en stekpanna, det ska vara hett. Stek vitlök, chili och ingefära någon minut. Tillsätt sichuanpepparn mot slutet och därefter tofun. Vänd rund försiktigt och stek någon minut till.
  4. Häll på mandelblandningen och koka ihop ett par minuter. Smaka av med soja, sesamolja och socker. Garnera med gräslök.
  5. Servera med ris.

Servering

Förutom ris är det gott med krispiga gröna bönor eller grönsallad till.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Coop

2019-02-27

Hej Karin! Det här receptet är från en bok av Sara Ask och Lisa Bjärbo, och det är också de som valt receptnamnet.

Karin

2019-02-19

Alltså, det är säkert inget fel på det här receptet, men det är inte mapo dofu. I mapo dofu är det fermenterade bönor med chili, och fermenterade svarta bönor i mapo dofu.

Coop

2017-01-17

Till Anna: Det ska vara matskedar. Lycka till med matlagningen!

Anna

2017-01-14

matskedar eller teskedar - that's the question...i receptet står det 3 msk tomatpuré och svaret på första kommentaren säger tsk....vilket ska det vara?

Camilla

2016-06-06

3 -vad då tomatpuré? Tsk, msk, dl, tuber?

Liknande recept

Spara recept

Ugnsbakad mandelfisk

Betyg
Betyg
(26)
Spara recept

Stekt ris med grönsaker

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Risotto milanese på julens rester

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Indiskt kryddris

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Kycklingspett med jordnötssås

Betyg
Betyg
(84)
Mapo tofu
15 st
  • Ingredienser (15)
  • 1.5 dl sötmandel (100 g)
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 tsk majsstärkelse
  • 3.5 dl vatten
  • 0.5 dl rapsolja
  • 3 vitlöksklyftor, finhackade
  • 0.5 röd chili, finhackad
  • 3 msk finhackad ingefära
  • 0.75 tsk sichuanpeppar, mortlad
  • 400 g fast naturell tofu, tärnad
  • 3 msk japansk soja
  • 2 tsk sesamolja
  • 1 msk socker
  • 1 dl finhackad gräslök
  • Till servering:
  • 4 portioner ris

Mapo tofu

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(8)

Receptet hittar du även i kokboken Ännu mera vego av Sara Ask och Lisa Bjärbo och fotograf Ulrika Pousette.

Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Mixa mandel, tomatpuré, majsstärkelse och vatten med en stavmixer.
  3. Hetta upp oljan i en stekpanna, det ska vara hett. Stek vitlök, chili och ingefära någon minut. Tillsätt sichuanpepparn mot slutet och därefter tofun. Vänd rund försiktigt och stek någon minut till.
  4. Häll på mandelblandningen och koka ihop ett par minuter. Smaka av med soja, sesamolja och socker. Garnera med gräslök.
  5. Servera med ris.

Servering

Förutom ris är det gott med krispiga gröna bönor eller grönsallad till.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Coop

2019-02-27

Hej Karin! Det här receptet är från en bok av Sara Ask och Lisa Bjärbo, och det är också de som valt receptnamnet.

Karin

2019-02-19

Alltså, det är säkert inget fel på det här receptet, men det är inte mapo dofu. I mapo dofu är det fermenterade bönor med chili, och fermenterade svarta bönor i mapo dofu.

Coop

2017-01-17

Till Anna: Det ska vara matskedar. Lycka till med matlagningen!

Anna

2017-01-14

matskedar eller teskedar - that's the question...i receptet står det 3 msk tomatpuré och svaret på första kommentaren säger tsk....vilket ska det vara?

Camilla

2016-06-06

3 -vad då tomatpuré? Tsk, msk, dl, tuber?

Liknande recept

Spara recept

Ugnsbakad mandelfisk

Betyg
Betyg
(26)
Spara recept

Stekt ris med grönsaker

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Risotto milanese på julens rester

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Indiskt kryddris

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Kycklingspett med jordnötssås

Betyg
Betyg
(84)