Biryani
betygsatt 3 av 5. 18 röster.
Laga denna risrätt, en ljuvligt kryddoftande maträtt med rötter i Mellanöstern och det sydasiatiska köket.
Tillagningstid: 45 min
4 portioner
Gör så här
- Blanda kryddorna till biryanikryddan. Skölj riset. Stek löken i olja i en gryta tills den får lite färg.
- Tillsätt ris och biryanikrydda och salt och stek ytterligare ca 25 min.
- Tillsätt vatten, buljongtärning och lagerblad och låt sjuda på svag värme tills riset är kokt.
- Blanda riset med nästan alla russin och mandel. Lägg upp på ett fat och strö över resterande russin och mandel samt mynta.
3 kommentarer
Coop
2024-01-10
Ja gärna 25 min men lite kortare går också bra.
2024-01-04
Ska man verkligen steka riset och biranyikryddsn i 25 minuter?
2023-08-17
WoW nice
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 3 dl basmatiris
- 1 gul lök, finhackad
- neutral olja, till stekning
- 1/2 tsk salt
- 6 dl vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 2 lagerblad
- 1 dl russin
- 1/2 dl rostat mandelspån
- hackad mynta, till garnering
- Biryanikrydda
- 2 tsk spiskummin
- 1 tsk kanel
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk malen kryddnejlika
- 1 tsk malen kardemumma
- 1/2 tsk grovmalen svartpeppar
- 1/2 tsk malen kryddpeppar