Din varukorg är tom

Ugnsbakad mandelfisk

Name: Ugnsbakad mandelfisk
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 2 dl matyoghurt, 10 %; 1 tsk salt; 100 g haricots verts; 3 msk mango chutney; 2 msk citronsaft; 1 krm grovmalen svartpeppar; 3 msk currypasta, t ex masala; 2 msk garam masala; 2 msk riven färsk ingefära; 2 finhackade vitlöksklyftor; 2 gula lökar, i ringar; 2 msk olja; 1 msk majsena; 2 dl grädde; 1/2 tsk kajennpeppar; 2 msk smör, till formen; 600 g vit fiskfilé, t ex kolja; 1 tsk salt; 2 dl flagad mandel

betygsatt 2.8 av 5. 26 röster.

Jättegod och enkel middagsrätt med indiska smaker.

Tillagningstid: 40 minuter

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Blanda samman yoghurt, grädde och majsenamjöl i en liten skål. Hetta upp en stekpanna med olja. Fräs lök, vitlök och ingefära på medelhög värme, cirka 2 minuter, tills de mjuknat.

Tillsätt garam masala, kajennpeppar, currypasta, salt och peppar och stek ytterligare cirka 1 minut. Häll i yoghurt-gräddblandningen, koka upp och koka under omrörning, cirka 2 minuter. Tillsätt slutligen citronsaft, mango chutney och haricots verts.

Lägg fiskfiléerna i en smord, ugnsfast form och salta. Slå på såsen och toppa med flagad mandel. Gratinera i ugn tills fisken är klar, cirka 20 minuter.