Risotto i ugn med lax
betygsatt 4 av 5. 125 röster.
Gör denna lättlagade risotto med lax, spenat och ost där allt tillagas samtidigt i ugnen. Perfekt vardagsmat.
Tillagningstid: 50 min
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Strö salt över fisktärningarna. Fräs lök och vitlök i olja tills den är mjuk utan färg.
- Tillsätt riset och fräs lite till. Häll i vatten, vinäger och riv ner buljongtärningen. Sätt ugnen på 200°.
- Låt koka upp och häll sedan upp i en ugnsform. Strö över grana padano.
- Tryck ner spenat och fiskbitarna jämnt fördelade i formen. Dra ett varv med pepparkvarnen och tillaga mitt i ugnen ca 35-40 min.
12 kommentarer
2023-10-13
Har lagat det här receptet många gånger och anpassat vissa saker för att göra den ännu lite bättre: dubblar mängden fisk, har i mer salt och kör färsk spenat. Den frysta blir inte rolig i.
2023-02-26
Hade över två laxfiléer som jag tärnade. Smakade bra men om jag gör om den kommer jag ha mer lax i den.
2021-10-27
Väldigt gott! Hade en halv grillad kyckling som behövdes ätas upp och lite svamp som såg trött ut... Så bytte lax och spenat mot kyckling och svamp 👍 Väldigt användbart recept som lätt kan varieras med det man har hemma och härligt med mat som sköter sig själv😊
Coop
2021-10-21
Hej Nettan, det stämmer bra :)
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 200 g frysta fisktärningar, tinade
- 1/2 tsk salt
- 1 gul lök, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 2 msk olivolja
- 3 dl arborioris
- 8 dl vatten
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 fiskbuljongtärning
- 2 dl finriven Grana padano
- 200 g fryst bladspenat, tinad och lätt urkramad
- svartpeppar