Mandeltårta med citronkräm och fikon
betygsatt 4 av 5. 30 röster.
Ljuvlig tårta gjord på seg mandelbotten som täcks med citronkräm och passionsfrukt. Recept av Lotta Lundgren.
Tillagningstid: 35 min + tid att svalna och frysa
Ugnstemperatur: 175º
8 bitar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Vispa ägg och socker luftigt med elvisp. Blanda mandelmjöl och bakpulver och rör ner i äggvispet.
- Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
- Häll i smeten och grädda mitt i ugnen ca 25 min. Låt svalna i formen.
Citronkräm
- Vispa ihop grädde, äggulor, socker och citronsaft i en liten kastrull.
- Sjud under vispning tills krämen tjocknar, den ska inte koka. Ta kastrullen från värmen och tillsätt smöret lite i taget. Vispa slätt och låt svalna.
- Häll citronkrämen över mandelbotten och frys minst 1 tim.
- Låt kakan stå i rumstemperatur ca 20 min före servering. Toppa med urgröpt passionsfrukt samt klyftor av passionsfrukt och fikon.
10 kommentarer
Coop
2022-03-02
Hej Johanna, nej det blir svårt att mäta så exakt. Vi ändrar till 0,5 dl :) Tack för din feedback!
2022-03-01
Eh....stämmer det att det ska vara exakt 66 ml citronsaft i?
Coop
2022-01-11
Hej Grethe, tårtan på bilden är bakad i en form på ca 24 cm, men du kan välja en mindre form om du vill. Tänk då på att gräddningstiden kan påverkas. Lycka till!
2021-12-28
Blir den inte väldigt tunn i 24cm form
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- Mandelbotten
- 2 ägg
- 2 dl strösocker
- 2 1/2 dl mandelmjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- Citronkräm
- 1 dl vispgrädde
- 4 äggulor
- 1 dl strösocker
- 1/2 dl pressad citron
- 100 g smör, tärnat
- Garnering
- 4 passionsfrukter
- 6 färska fikon