Mandelmassa - grundrecept
betygsatt 4 av 5. 10 röster.
Vårt recept på hemgjord mandelmassa är enkelt att göra och lyfter semlor, saffransbullar och äppelkaka till en helt ny nivå!
Tillagningstid: 10 min
2 dl
Gör så här
- Mixa mandeln och rör ihop med florsocker och grädde, smaksätt med bittermandel.
Tips
Prova att smaksätta mandelmassan med lite kardemumma eller konjak.
8 kommentarer
2026-01-28
Om man smaksätter med konjak, skall bittermandel ändå tillsättas?
2026-01-28
Längtar till semmelsäsongen drar igång.
2023-02-21
Kanel är gott till semlor, speciellt på den varma mjölken i hetvägg. I dag gjorde jag mandelmassa till Pågens färdiga semmelbullar (Konsum). Lika mycket mald mandel och socker (vikt). En nypa kanel i massan. Och en äggvita för att binda. !!
Coop
2023-02-20
Hej Carola, du kan använda bittermandelolja i stället, smaka dig fram till hur mycket som är lagom i så fall. Det är väldigt små mängder som behövs. Lycka till!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 100 g mandlar eller 2 dl mandelmjöl
- 1 1/2 dl florsocker
- 2 msk vispgrädde
- 1/2 finriven bittermandel