Blåbärstårta med citron och mandelmassa
En marängtårta med smak av mandel och citron garnerad med blåbär.
- Marängbotten:
- 6 äggvitor
- 3 dl socker
- 1 citron, finrivet skal
- Fyllning:
- 200 g riven mandelmassa
- 3 riven vispgrädde
- 2 dl crème fraiche
- Garnering:
- 5 dl vispad crème fraiche
- 2 msk vaniljsocker
- 1 vaniljstång, urskrapade frön
- 0.5 liter färska eller frysta blåbär
Gör så här
- Sätt ugnen på 125°. Vispa äggvitor och socker till ett hårt skum och vänd försiktigt ner citronskalet.
- Bred ut i en hög och jämn cirkel på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i cirka 2 timmar och låt sedan botten kallna på plåten.
Fyllning
- Riv mandelmassan och strö ett jämnt lager över marängbotten. Vispa samman grädde och créme fraiche och bred ut fyllningen.
Garnering
- Vispa crème fraiche tills den blir fast och blanda ner vaniljsocker och vaniljfrön. Bred ett tjockt lager crème fraiche över mandelmassan. Toppa med blåbären och lite extra citron.
Blåbärstårta med citron och mandelmassa
En marängtårta med smak av mandel och citron garnerad med blåbär.
Gör så här
- Sätt ugnen på 125°. Vispa äggvitor och socker till ett hårt skum och vänd försiktigt ner citronskalet.
- Bred ut i en hög och jämn cirkel på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i cirka 2 timmar och låt sedan botten kallna på plåten.
Fyllning
- Riv mandelmassan och strö ett jämnt lager över marängbotten. Vispa samman grädde och créme fraiche och bred ut fyllningen.
Garnering
- Vispa crème fraiche tills den blir fast och blanda ner vaniljsocker och vaniljfrön. Bred ett tjockt lager crème fraiche över mandelmassan. Toppa med blåbären och lite extra citron.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2013-07-26
Ny upptäckt Härligt jag är nu en hängiven Coopare .Stenhagen i Uppsala bästa affären, med stort urval trevlig personal önskar att uppsala boende ger detta ställe ett besök.Ex gör en beställning urhäftiga tårtor till barnkalas..Har tröttnat på ICA
2013-07-18
är det värmen som gör att vissa blir gnälliga ,,, tex maräng skall gräddas i låg temp. ,tror inte den blir svart carina men ha en bra sommar
2013-07-18
vad vissa är gnälliga ,, det tar sin tid med marängen obs ! ungstemp , ha en trevlig sommar
2013-07-18
Det här låter väl gott ! Hälsningar Torparn
2013-07-18
Grädda en maräng i 2 timmar??? Inte klokt, ska den bli svart?
2013-07-18
Idiotiskt. Blåbären ska värmas upp för att slippa ifrån dvärgbandmaskar!!
2011-12-30
Hej! Skickar lite godistips från Coops recept
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Gunilla cederholm
2013-07-26
Ny upptäckt Härligt jag är nu en hängiven Coopare .Stenhagen i Uppsala bästa affären, med stort urval trevlig personal önskar att uppsala boende ger detta ställe ett besök.Ex gör en beställning urhäftiga tårtor till barnkalas..Har tröttnat på ICA
kerstin
2013-07-18
är det värmen som gör att vissa blir gnälliga ,,, tex maräng skall gräddas i låg temp. ,tror inte den blir svart carina men ha en bra sommar
kerstin
2013-07-18
vad vissa är gnälliga ,, det tar sin tid med marängen obs ! ungstemp , ha en trevlig sommar
Carina
2013-07-18
Det här låter väl gott ! Hälsningar Torparn
Carina
2013-07-18
Grädda en maräng i 2 timmar??? Inte klokt, ska den bli svart?
CHE
2013-07-18
Idiotiskt. Blåbären ska värmas upp för att slippa ifrån dvärgbandmaskar!!
enar jakobsson
2011-12-30
Hej! Skickar lite godistips från Coops recept