Mazarinkaka med blåbär
betygsatt 3 av 5. 11 röster.
Blåbärskaka med smak av mandelmassa och kardemumma.
Tillagningstid: 20 minuter + 1 timme i ugnen
Ugnstemperatur: 180º
16 bitar
Gör så här
- Vispa smör och florsocker vitt och pösigt. Tillsätt ägg och vetemjöl och blanda till en blank deg. Om degen känns för kladdig, låt den vila inslagen i plast i kylskåpet cirka 30 minuter. Tryck ut degen i en pajform, 28 cm i diameter.
Fyllning
- Vispa smör och mandelmassa med elvisp. Tillsätt ägg, äggulor och mjöl. Vispa till en slät massa och fyll pajformen.
- Täck fyllningen med blåbär blandat med kardemumma. Grädda mitt i ugnen på 180° i 1 timme.
Topping
- Låt kakan svalna och pudra sedan med florsocker.
7 kommentarer
Coop
2013-09-23
@marie 200 g smör ska det vara. Vi har tyvärr ett tillfälligt fel på recepten som gör att ingredienser och tillagningsanvisningar inte alltid visas.
2013-09-22
det står inte hur mycket smör det ska vara i pajbottnen?
2013-03-05
Väldigt, väldigt god! Allt smakade perfekt, däremot är det ett hett tips att verkligen se till att blåbären runnit av och jag drar nog ned mängden smör i fyllningen något till nästa gång, den blev lite väl fet. Men jag rekommenderar den starkt, framför allt till alla blåbärsälskare! Kardemumman är grädden på moset!
2013-02-28
Detta är nog en av de godaste kakor jag ätit på länge. Väldigt gott med kardemumma o blåbär!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- Pajbotten:
- 200 g rumsvarmt smör
- 2 dl florsocker
- 1 ägg
- 4 1/2 dl vetemjöl
- Fyllning:
- 250 g rumsvarmt smör
- 500 g grovriven mandelmassa
- 2 ägg
- 2 ägg, endast gulan
- 3 msk vetemjöl
- 500 g frysta, tinade och avrunna blåbär
- 1/2 msk mortlad kardemumma
- Topping:
- 1 msk florsocker