Saffranspizza
betygsatt 5 av 5. 6 röster.
Frasig och luftig saffranspizza. Servera med frukt och bär till glöggminglet!
Tillagningstid: 1 timme
Ugnstemperatur: 250º
10 portioner
Gör så här
- Blanda vetemjöl, socker, salt och citronskal i en bunke. Lägg i fettet och finfördela det i blandningen. Rör ut jäst och saffran i vattnet och vispa ihop det med ägget. Häll äggblandningen i bunken och knåda snabbt ihop till en deg. Eller blanda allt i matberedare. Jäs degen övertäckt ca 40 minuter.
- Värm ugnen under tiden till 250°.
- Kavla ut degen på mjölat bakbord till en rund kaka (ca 24 cm i diameter).Lägg kakan på en plåt, smord eller med bakplåtspapper. Vik upp degen till en ca 2 cm bred kant runt om. Klicka ut fettet jämnt över kakan och strö på sockret.
- Grädda i mitten av ugnen 8-10 minuter. Om man stänker lite vatten över den nygräddade kakan blir den glansig på ytan. Låt svalna på galler utan bakduk.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 5 dl vetemjöl
- 1/2 dl socker
- 1 citron, rivet skal
- 150 g smör eller margarin
- 15 g jäst
- 0,25 g saffran
- 2 msk vatten
- 1 ägg
- 1/2 tsk salt
- Fyllning:
- 25 g tärnat smör eller margarin
- 3 msk socker