Din varukorg är tom

Mallorkinsk gryta med stekta sivripaprikor

Name: Mallorkinsk gryta med stekta sivripaprikor
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Gryta
Ingredients: 600 g chorizo eller annan korv; 1 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; 1 msk socker ev; 1/2 dl hackad timjan; 2 dl urkärnade svarta oliver; 2 dl vatten; 800 g hela tomater, 2 burkar; 2 msk tomatpuré; 3 litet finhackade vitlöksklyftor; 1 strimlad gul lök; 1 msk olivolja; 1 msk oxfond; 1 msk olivolja; 500 g sivri-paprika eller snackpaprikor; 1 tsk flingsalt; surdegsbröd

betygsatt 3 av 5. 22 röster.

Den tomatbaserade grytan får massor av smak från korven.

Tillagningstid: 40 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Hetta upp en gryta med olja. Stek lök, vitlök och tomatpuré ca 3 min. Rör om då och då.

Skär korven i skivor och lägg i grytan. Stek 3 min till och häll sedan på tomater, vatten och fond. Låt koka lätt i ca 20 min.

Lägg i oliver, timjan, socker, salt och peppar. Låt koka 5 min.

Till servering

Hetta upp en stekpanna med olja och stek paprikorna tills de mjuknat något. Strö över flingsalt och servera tillsammans med korvgrytan och en bit bröd.

Lägg i inköpslista