Kreolsk gryta
betygsatt 4 av 5. 64 röster.
Smakrik gryta med blanda annat fläskfilé, kryddig korv, paprika, lök och oliver. Så gott och perfekt som vardagsmiddag.
Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Gör så här
- Skär fläskfilén i centimetertjocka skivor. Bryn fläskfilén i smör på båda sidor, lägg på en tallrik.
- Stek korv, lök och vitlök i smör tills löken mjuknar utan att få färg.
- Tillsätt fläskfilé, paprika, cornichons, syltlök, oliver och paprikapulver.
- Häll i grädde, vatten och fond och låt grytan sjuda ca 10 min. Smaka av med salt och peppar. Garnera grytan med hackad persilja.
- Servera med ris eller potatis och ett gott bröd.
6 kommentarer
2024-05-22
Mejram kan med fördel användas i grytan också.
2024-02-03
Gisses vilka smaker. Jag slängde ner ett paket rökt skinka ( smörgåspålägg) också, och tog kabanosskorv. Det var supertrevliga smaker. Kommer att göras flera ggr
2023-01-16
Har även sett recept på denna med endera minimajs eller majskolvar i. Man kan göra lite hur som efter tycke och smak - den ä r hursomhelst supergod.
Coop
2022-03-14
Vilka bra tips, tack så mycket! Ett annat tips är att det går lika bra att göra grytan med kycklinglårfilé också :)
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g fläskfilé
- smör, till stekning
- 300 g kryddig korv, i slantar
- 1 gul lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finrivna
- 1 röd paprika, strimlad
- 1 dl cornichoner
- 1 dl syltlök
- 1 dl svarta oliver, urkärnade
- 1 msk paprikapulver
- 5 dl grädde
- 2 dl vatten
- 1 1/2 msk köttfond
- salt och svartpeppar
- persilja, till garnering