Rostade rotfrukter med grillad paprikaröra och lammkorv
betygsatt 4 av 5. 11 röster.
Allt på en plåt, potatis, rödlök, morötter och lammkorv som tillagas i ugnen och serveras med en grillad paprikaröra. Så gott!
Tillagningstid: 45 min
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Lägg potatis, lök och morötter på en plåt med bakplåtspapper.
- Ringla över olja, salta och peppra. Rosta mitt i ugnen ca 30 min. Lägg in korvarna på plåten efter ca 15 min.
- Mixa paprika, bönor, vitlök, olja och chili med stavmixer till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar.
- Servera rotfrukterna med paprikaröran och korven. Toppa med hackad persilja.
1 kommentarer
2023-09-21
Mycket gott, speciellt paprikaröran.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg potatis, i klyftor
- 2 rödlökar, i klyftor
- 400 g morötter, i grova bitar
- 2 msk neutral olja
- salt och grovmalen svartpeppar
- 4 lammkorvar
- 2 msk persilja, hackad
- Paprika- och bönröra
- 4 grillade paprikor inlagda
- 400 g kokta vita bönor, sköljda (bruttovikt)
- 2 vitlöksklyftor, skivade
- 2 msk neutral olja
- 1/2 röd chili, skivad