Din varukorg är tom

Lövbiffsgryta med champinjoner

Name: Lövbiffsgryta med champinjoner
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Gryta
Ingredients: 500 g lövbiff; 1 msk smör; salt och svartpeppar; 1 gul lök, finhackad; 2 vitlöksklyftor, finhackade; 2 msk tomatpuré; 3 dl vatten; 2 dl rött vin; 2 msk oxfond; 6 timjankvistar; 1 dl cornichoner; 200 g små champinjoner; 1 röd paprika, tärnad; 1 dl crème fraiche; färsk persilja, till servering; 600 g potatis; 500 g blomkål, i buketter; 25 g smör; 1/2 dl grädde; salt

betygsatt 4 av 5. 88 röster.

Mustig lövbiffsgryta med champinjoner, paprika och vin. Toppa med creme fraiche och servera grytan med krämigt blomkålsmos.

Tillagningstid: 40 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skala potatisen. Koka potatis och blomkål i saltat vatten tills potatisen är mjuk. Krossa med potatisstöt och tillsätt smör och ev grädde. Rör kraftigt till ett krämigt mos och smaka av med salt.

Strimla köttet och stek i smör i 2–3 omgångar på hög värme, lägg åt sidan efter hand.

Fräs lök, vitlök och tomatpuré under omrörning.

Vänd ner köttet och häll i vatten, vin och fond. Tillsätt timjan, cornichoner, svamp och paprika. Låt sjuda ca 20 min.

Klicka crème fraiche i grytan och servera med moset.

Lägg i inköpslista

Köttgryta

Laga en mustig gryta med lövbiff, högrev eller kanske fläskkött.

Söndagsmat

Ett smakrikt långkok är perfekt söndagsmat, och en härlig avslutning på helgen. Ät en trevlig middag tillsammans, och passa på att göra några matlådor.