Köttgryta
Laga en mustig gryta med lövbiff, högrev eller kanske fläskkött.
Lövbiffsgryta med champinjoner
betygsatt 4 av 5. 88 röster.
Mustig lövbiffsgryta med champinjoner, paprika och vin. Toppa med creme fraiche och servera grytan med krämigt blomkålsmos.
Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Gör så här
- Skala potatisen. Koka potatis och blomkål i saltat vatten tills potatisen är mjuk. Krossa med potatisstöt och tillsätt smör och ev grädde. Rör kraftigt till ett krämigt mos och smaka av med salt.
- Strimla köttet och stek i smör i 2–3 omgångar på hög värme, lägg åt sidan efter hand.
- Fräs lök, vitlök och tomatpuré under omrörning.
- Vänd ner köttet och häll i vatten, vin och fond. Tillsätt timjan, cornichoner, svamp och paprika. Låt sjuda ca 20 min.
- Klicka crème fraiche i grytan och servera med moset.
1 kommentarer
2021-01-18
Tips! Riv ner 1 vitlöksklyfta i moset! Hade i lite grädde i grytan och fick en ”rundare” smak Förstek även championerna! :)
Liknande recept
25 minbetygsatt 4 av 5. 371 röster.
- 20 min
betygsatt 4 av 5. 60 röster.
- 1 tim 30 min
betygsatt 3 av 5. 315 röster.
- 25 min + marinerin
betygsatt 4 av 5. 79 röster.
- 25 min
betygsatt 3 av 5. 47 röster.
- 40 minuter
betygsatt 4 av 5. 12 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g lövbiff
- 1 msk smör
- salt och svartpeppar
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk tomatpuré
- 3 dl vatten
- 2 dl rött vin
- 2 msk oxfond
- 6 timjankvistar
- 1 dl cornichoner
- 200 g små champinjoner
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 dl crème fraiche
- färsk persilja, till servering
- Blomkålsmos
- 600 g potatis
- 500 g blomkål, i buketter
- 25 g smör
- 1/2 dl grädde
- salt