Linssoppa med kokosmjölk och spenat

Linssoppa med kokosmjölk och spenat

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(10)

Linssoppa med färsk spenat, ingefära, chili och kokosmjölk blir juvligt gott som middag. Recept av Karolina Sparring.

Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 1 schalottenlök, finhackad
  • 2 vitlöksklyftor, skivade
  • 50 g färsk ingefära, finhackad
  • 1 röd chili, strimlad
  • 2 msk neutral olja
  • 1 liter vatten
  • 400 ml kokosmjölk
  • 2 msk fisksås
  • 1 msk japansk soja
  • 2 dl torkade röda linser
  • 250 g körsbärstomater, halverade
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 200 g bladspenat
  • 1 kruka färsk koriander, till servering

Gör så här

  1. Fräs lök, vitlök, ingefära och chili i olja på svag värme 3–4 min. Häll i vatten, kokosmjölk, fisksås och soja. Tillsätt linser, tomater och buljongtärningar.
  2. Koka tills linserna är mjuka, ca 12 min. Tillsätt bladspenaten och låt allt bli varmt. Smaka av med salt. Toppa med färsk koriander.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Coop

2021-04-30

Hej Ann-Christine, det går såklart bra att ta mindre mängd ingefära om man tycker att det blir för mycket. Tack för tipset om fryst spenat!

Ann-Christine

2021-04-29

Gott men 50 g är galet mycket ingefära! Använde fryst spenat istället för färsk.

Kaj

2020-10-05

Minskade till en och en halv buljongtärning. Blev ändå alldeles för salt. Kanske bäst att utesluts buljongen helt. Möjligen en halv..

Hanna

2020-08-30

God och enkel! Jag hade i lite limejuice också :)

Krumelina

2020-08-26

Förlåt, det var receptet ovan som stod att det var vegetariskt..

Krumelina

2020-08-26

Finns det vegetarisk fisksås?

Liknande recept

Spara recept

Enkel linssoppa

Betyg
Betyg
(17)
Spara recept

Zucchini- och köttfärslasagne

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Vegetariska enchiladas

Betyg
Betyg
(17)
Spara recept

Lins- och paprikapytt

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Caponata med linser

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Pasta med linser

Betyg
Betyg
(30)
Spara recept

Belugalasagne

Betyg
Betyg
(59)
Spara recept

Zucchinistubbar med röda linser och matvete

Betyg
Betyg
(29)
Linssoppa med kokosmjölk och spenat
14 st
  • Ingredienser (14)
  • 1 schalottenlök, finhackad
  • 2 vitlöksklyftor, skivade
  • 50 g färsk ingefära, finhackad
  • 1 röd chili, strimlad
  • 2 msk neutral olja
  • 1 liter vatten
  • 400 ml kokosmjölk
  • 2 msk fisksås
  • 1 msk japansk soja
  • 2 dl torkade röda linser
  • 250 g körsbärstomater, halverade
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 200 g bladspenat
  • 1 kruka färsk koriander, till servering

Linssoppa med kokosmjölk och spenat

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(10)

Linssoppa med färsk spenat, ingefära, chili och kokosmjölk blir juvligt gott som middag. Recept av Karolina Sparring.

Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Fräs lök, vitlök, ingefära och chili i olja på svag värme 3–4 min. Häll i vatten, kokosmjölk, fisksås och soja. Tillsätt linser, tomater och buljongtärningar.
  2. Koka tills linserna är mjuka, ca 12 min. Tillsätt bladspenaten och låt allt bli varmt. Smaka av med salt. Toppa med färsk koriander.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Coop

2021-04-30

Hej Ann-Christine, det går såklart bra att ta mindre mängd ingefära om man tycker att det blir för mycket. Tack för tipset om fryst spenat!

Ann-Christine

2021-04-29

Gott men 50 g är galet mycket ingefära! Använde fryst spenat istället för färsk.

Kaj

2020-10-05

Minskade till en och en halv buljongtärning. Blev ändå alldeles för salt. Kanske bäst att utesluts buljongen helt. Möjligen en halv..

Hanna

2020-08-30

God och enkel! Jag hade i lite limejuice också :)

Krumelina

2020-08-26

Förlåt, det var receptet ovan som stod att det var vegetariskt..

Krumelina

2020-08-26

Finns det vegetarisk fisksås?

Liknande recept

Spara recept

Enkel linssoppa

Betyg
Betyg
(17)
Spara recept

Zucchini- och köttfärslasagne

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Vegetariska enchiladas

Betyg
Betyg
(17)
Spara recept

Lins- och paprikapytt

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Caponata med linser

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Pasta med linser

Betyg
Betyg
(30)
Spara recept

Belugalasagne

Betyg
Betyg
(59)
Spara recept

Zucchinistubbar med röda linser och matvete

Betyg
Betyg
(29)