Linsgryta med avokado
betygsatt 4 av 5. 54 röster.
En härlig och smakrik one pot med linser, äpple, morötter och curry som toppas med en klick mosad avokado.
Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Gör så här
- Hetta upp olja i en gryta och fräs lök, vitlök och curry tillsammans tills löken har mjuknat.
- Tillsätt äpple, morötter, vatten, krossade tomater, linser och buljongtärningar. Koka ca 10 min. Smaka av med salt och lite citronsaft.
- Mosa avokadon och smaka av med citronsaft och salt. Toppa grytan med avokado och servera med bröd.
6 kommentarer
2021-06-15
Jättegod. Blandade mosad avocado med turkisk yogurt och citron. Det här gör jag fler gånger.
2020-12-28
Lätagad o jättegod
2020-10-05
Adderade en tärnad zucchini, då fick vi inte problem med vattenmängden. Använde krossade tomater med chilismak av misstag. Blev perfekt!
2020-09-22
Att koka lite quinoa eller ris till passar utmärkt. En klick yoghurt och lite extra citronjuice, så enkel och god! Men som nämnt ovan, minska mängden vatten och släng till din fördel i äpplena lite senare så slipper de bli överkokta!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 msk olivolja
- 1 gul lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk curry
- 1 äpple, tärnat
- 200 g morot, tärnade
- 1 liter vatten
- 400 g krossade tomater
- 2 dl torkade röda linser
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- salt
- 1 citron, pressad saft
- 250 g fryst avokado, tinad
- 300 g bake off minibaguetter