Limepaj
betygsatt 3.5 av 5. 29 röster.
Lättförberedd och syrlig limepaj till efterrätt eller fikat.
Tillagningstid: 50 minuter
Ugnstemperatur: 200º
8 portioner
Gör så här
- Blanda mjöl, socker och vaniljsocker i en skål. Skär kylskåpskallt smör i små bitar och lägg ner i skålen tillsammans med ägget. Arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant (ca 24 cm i diameter). Låt stå kallt ca 15 minuter. Sätt ugnen på 200°.
- Nagga pajdegen med en gaffel och förgrädda pajskalet mitt i ugnen 10 minuter.
- Vispa ägg och socker till fyllningen pösigt, blanda ner kesellan, mjöl samt skal och saft från limefrukten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 15 minuter. Pajen kan vara lite lös i mitten, den stelnar när den kallnat.
- Vid servering: Sätt ugnen på grill, strö socker över pajen, sätt in den högt upp i ugnen och låt sockret smälta och få fin färg.
1 kommentarer
Jennie
2020-08-08
Mycket uppskattad paj och enkel att göra!
Liknande recept
35 minuter + 2 timbetygsatt 4.3 av 5. 45 röster.
- 15 min + tid att s
betygsatt 4.3 av 5. 12 röster.
- 30 min + minst 4 t
betygsatt 4 av 5. 22 röster.
- 30 min + tid att s
betygsatt 4.6 av 5. 11 röster.
- 1 tim
betygsatt 3.2 av 5. 85 röster.
- 45 min + 30 min at
betygsatt 4.9 av 5. 10 röster.
Ingredienser
- Pajskal:
- 3 dl vetemjöl
- 1/2 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 100 g smör eller margarin
- 1 ägg
- Fyllning:
- 3 ägg
- 1 1/2 dl socker
- 2 dl Kesella
- 2 tsk vetemjöl
- 2 lime, rivet skal och pressad saft
- Servering:
- 3 msk socker