Frozen key lime pie
betygsatt 4 av 5. 45 röster.
Frozen key lime pie är en underbar paj med fräsch och syrlig fyllning av kondenserad mjölk och lime.
Tillagningstid: 35 minuter + 2 timmar i frysen
Ugnstemperatur: 175º
14 bitar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Mixa kakorna till ett smul och blanda med smöret.
- Tryck ut kexmassan i botten på en form med löstagbara kanter, 24–26 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 15 min. Låt pajskalet kallna.
Fyllning
- Vispa grädden fluffig. Blanda kondenserad mjölk med saft och skal av lime i en bunke. Vänd ner grädden.
- Häll den jämna smeten i formen och frys ca 2 timmar eller över natten.
Garnering
- Vispa crème fraichen tjock och krämig med elvisp. Bred ut den över pajen. Garnera med tunna limeskivor och ev rivet limeskal.
10 kommentarer
Coop
2024-06-04
Hej Nicolas, Den blir först lös sen tjocknar den. Obs att det måste vara 34-procentig crème fraiche och bra att vispa med elvisp. :-)
2024-06-01
Hur vispar man crème fraiche tjock? Vispade i en evighet och det hände inget.
2018-07-15
En av mina favoriter! Lätt att göra (även för en som annars inte bakar) och smidig att ta fram från frysen innan servering. Uppskattades av alla på midsommar. Jag brukar ta fram den eller lägga i kylen 30-60 min innan servering så den blir lite tinad. Jättegott att skiva jordgubbar på toppen istället för limeskivor.
2014-11-20
Fantastiskt god och superlätt att göra!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 225 g digestivekex, ca 16 st
- 100 g smält smör
- Fyllning:
- 2 dl vispgrädde
- 400 g sötad kondenserad mjölk, 1 burk
- 2 lime finrivet skal och saft
- Garnering:
- 2 dl crème fraiche
- 1 skivad lime