Din varukorg är tom

Lemon drizzle cake med mascarponekräm

Name: Lemon drizzle cake med mascarponekräm
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 125 g smör; 1 1/2 dl strösocker; 4 ägg; 2 citroner, finrivet skal (endast det gula) och saft; 5 dl mandelmjöl; 2 dl vetemjöl; 2 msk vallmofrön; 2 tsk bakpulver; 1 1/2 dl strösocker; 1 1/2 dl pressad citronsaft; 250 g mascarpone; 1 tsk vaniljsocker

betygsatt 4 av 5. 10 röster.

Tung och härlig citronkaka som serveras med mascarponekräm.

Tillagningstid: 1 tim

Ugnstemperatur: 175º

10 st

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175°. Vispa smör och socker poröst med elvisp. Tillsätt ägg, citronskal och citronsaft och vispa lite till. Blanda ihop alla torra ingredienser och rör ner i smeten. Smöra och bröa en brödform som rymmer ca 1½ liter. Häll i smeten och grädda mitt i ugnen ca 40 min.

Smält sockret i citronsaften till en sirap. Stick massa hål med en grillpinne när kakan fortfarande är varm. Ringla över sirapen lite i taget och låt kakan svalna i sin form.