Din varukorg är tom

Lax med salsa verde

Name: Lax med salsa verde
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 6 hackade ansjovis- eller sardellfiléer; 4 msk finhackad kapris; 1 1/2 dl finhackade persilja; 2 hackade vitlöksklyftor; 1/2 krm svartpeppar; 1,2 kg laxfilé med skinn, delad i två lika stora delar; 3 msk olivolja; 4 skivade tomater; 1 tsk torkad timjan eller motsvarande mängd färsk; 1 krm peppar; 1/2 dl vatten; 2 krm salt; 1,6 kg kokt potatis; 1 citron, i klyftor; 600 g kokta haricots verts

betygsatt 3 av 5. 4 röster.

Laga en härlig middag för många! Du preparerar laxen och fyller den med godsaker, sedan lagar den sig själv i ugnen.

Tillagningstid: 40 minuter

Ugnstemperatur: 225º

8 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225°. Blanda ansjovis eller sardeller, 2 msk kapris, persilja, 1 vitlök och peppar i en skål. Eller kör allt i mixer/matberedare till en krämig massa.

Lägg den ena laxfilén med skinnsidan ner i en ugnsform (gärna på ett bakplåtspapper). Bred på salsan och täck med den andra filén med skinnsidan upp. Pensla den med lite olja.

Lägg tomatskivor, timjan och resterande kapris och vitlök runt fisken. Strö över salt och peppar. Häll resten av oljan runt fisken. Baka den i mitten av ugnen tills den precis är genomstekt, ca 30 minuter.