Din varukorg är tom

Lax- och purjolökspaj

Name: Lax- och purjolökspaj
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Paj
Ingredients: 1 färsk pajdeg (à 230 g); 3 ägg; 2 dl grädde; 2 dl mjölk; 1 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; 1/2 purjolök; 1/2 msk olivolja; 4 kokta potatisar, i bitar; 200 g färsk lax, i strimlor; 1 dl grovhackad dill

betygsatt 3 av 5. 40 röster.

En lättlagad paj med färdig pajdeg som är perfekt att svänga ihop en vardagskväll. Man kan ta det man har hemma i kylen och lägg i pajskalet, hälla över äggstanningen och grädda enligt receptet. I den här goda pajen är det purjolök, potatis och lax som gäller.

Tillagningstid: 40 min

Ugnstemperatur: 175º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175°. Tryck ut pajdegen i en pajform och nagga med en gaffel. Grädda mitt i ugnen ca 10 min.

Vispa lätt ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar. Dela purjolöken på längden och skär i 5 cm långa bitar. Fräs i olja så den blir mjuk utan att få färg.

Fördela purjolöken, potatis, lax och dill i pajskalet och häll över äggstanningen. Grädda mitt i ugnen tills äggstanningen stelnat, ca 25 min.

Tips

Färdig pajdeg sparar mycket tid i köket.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

Laxpaj

En festlig laxpaj passar fint till middag, på picknicken eller buffén. Smakrik och mättande, här är våra godaste recept på paj med lax!

Lax till buffén

Lax är perfekt på buffé. Festlig inkokt lax, en krämig laxröra eller varför inte smörgåstårta med lax och räkor?

Paj

Paj är ett säkert kort till både vardag och fest och är perfekt att förbereda dagen innan. Laga våra pajrecept med kyckling, ost, skinka eller köttfärs.