Nu visas utbudet för Stockholm. Se sortimentet för din leveransadress:

I dagsläget levererar vi inte till ditt valda postnummer. Däremot kan du köpa våra färdigpackade matkassar.

Ditt postnummer

Tid 40 min
Ugn 175º

Lax- och purjolökspaj

3.83 (6 betyg)

En lättlagad paj med färdig pajdeg som är perfekt att svänga ihop en vardagskväll. Man kan ta det man har hemma i kylen och lägg i pajskalet, hälla över äggstanningen och grädda enligt receptet. I den här goda pajen är det purjolök, potatis och lax som gäller.

Tillagningstid 40 min
Ingredienser 11
Ugnstemperatur 175º

Köp ingredienserna

Ingredienser

4 portioner

1 färsk pajdeg (à 230 g)
3 ägg
2 dl grädde
2 dl mjölk
1 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar
0.5 purjolök
0.5 msk olivolja
4 kokta potatisar, i bitar
200 g färsk lax, i strimlor
1 dl grovhackad dill

= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

1
Tryck ut pajdegen i en pajform och nagga med en gaffel. Grädda mitt i ugnen ca 10 min.
2
Vispa lätt ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar. Dela purjolöken på längden och skär i 5 cm långa bitar. Fräs i olja så den blir mjuk utan att få färg.
3
Fördela purjolöken, potatis, lax och dill i pajskalet och häll över äggstanningen. Grädda mitt i ugnen tills äggstanningen stelnat, ca 25 min.