Lax med potatis
betygsatt 3 av 5. 7 röster.
Helstekt laxsida i ugn med pepprigt täcke och citron, som serveras med potatis. Enkel och god vardagsmiddag!
Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Koka potatisen i saltat vatten. Mortla pepparsorterna och rör ihop med salt och citronskal (endast det gula).
- Täck laxsidan med pepparblandningen och lägg den i en oljad ugnsform. Tillaga mitt i ugnen ca 15 min.
- Skär hela broccolin i mindre bitar (även stammen). Koka i saltat vatten tills den är mjuk. Mixa till en slät pure med en mixerstav.
- Tillsätt grädden och smaka av med salt och peppar. Servera laxen med potatis, broccolipuré och citronklyftor.
Tips
Smaksätt broccolipurén med pepparrot eller parmesan.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g laxfilé
- 1 tsk grönpeppar
- 1 tsk rosépeppar
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 tsk flingsalt
- 1/2 citron, finrivet skal
- Till servering
- 800 g potatis
- 250 g broccoli
- 1 dl grädde
- salt och peppar