Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Lax med chimichurri

betygsatt 4 av 5. 34 röster.

En hel laxsida är det allra bästa att servera på en buffé, det blir alltid gott.
Tillagningstid: 35 minuter
Ugnstemperatur: 150º
8 bufféportioner

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 150°.
  1. Lägg laxsidan med skinnet nedåt på en ugnsplåt. Salta och peppra.
  1. Stek i ugnen till en innertemperatur på 57°, ca 30 min.

Chimichurri

  1. Blanda alla ingredienserna till chimichurrin.

Till servering

  1. Laxen är god att servera både varm, ljummen och kall. Toppa laxen med chimichurri och servera resterande i en skål bredvid.
Dela detta recept!

3 kommentarer

Logga in

Sahar

2014-06-27

VÄRLDSKLASS!!!!

Hanna

2014-06-24

Supergott! Gott som dressing på sallad också. Koriandern gjorde susen!

Lola

2014-06-17

Gjorde succé på studentfesten

Liknande recept

Lax med chimichurri

Ingredienser

Ingredienserna är nu anpassade för 8 portioner
Antal portioner
  • 1 kg laxsida med skinn
  • 1 msk flingsalt
  • 1 tsk grovmortlade svartpepparkorn
  • Chimichurri:
  • 2 lime, finrivet skal och saften
  • 4 finhackade schalottenlökar
  • 4 finhackade vitlöksklyftor
  • 1 finhackad röd chili, ev mer
  • 2 dl vitvinsvinäger
  • 4 dl olivolja
  • 4 dl finhackad färsk persilja
  • 3 dl finhackad färsk koriander
  • 2 dl finhackad färsk oregano
  • 1 1/2 tsk salt