Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Lax med chili

betygsatt 3 av 5. 4 röster.

Lax med täcke av grön chili och paprika. Serveras med kokt potatis och en grapefruktmajonnäs.
Tillagningstid: 1 timme
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Mixa paprika, chili, vitlök med olivolja och salt.
  1. Lägg laxbitarna i en ugnsform och häll över paprikamixen. Rulla runt laxbitarna i såsen och låt dra 10 minuter.
  1. Låt stå i mitten av ugnen 10–12 minuter. Använd gärna en stektermometer, laxen är perfekt vid 55 grader.

Grapefruktmajonäs

  1. Blanda äggula och grapefruktsaft och vispa ner oljan, först droppvis sedan i en tunn stråle. Smaka av majonnäsen med salt, peppar och chipotle.

Till servering

  1. Servera laxen med majonnäsen, kokt potatis och grapefruktklyftor.
Dela detta recept!
Santa Maria. Dags att fylla på! Taco. Tortilla. Salsa.

0 kommentarer

Logga in

Liknande recept

Lax med chili

Ingredienser

Ingredienserna är nu anpassade för 4 portioner
Antal portioner
  • 1 liten grön paprika i bitar
  • 1 urkärnad grön chili, gärna jalapeño
  • 1 vitlöksklyfta
  • 3 msk olivolja
  • 550 g laxfilé i portionsbitar
  • 1 tsk salt
  • Grapefruktmajonäs:
  • 1 äggula
  • 2 msk pressad blodgrapefrukt
  • 1,75 dl neutral olja
  • 0,25 tsk svartpeppar
  • 20 droppar chipotle tabasco eller 1 tsk smulad chipotle chili
  • 0,25 tsk salt
  • Till servering:
  • 800 g nykokt potatis
  • 1 klyftad blodgrapefrukt