Lax i ugn
Lax i ugn är alltid uppskattat då fisken sköter sig själv. Välj bland våra goda och enkla recept.
Lax i ugn med kräftsalsa
betygsatt 4 av 5. 23 röster.
Somrig laxfilé som tillagas i ugnen och toppas med en kräftsalsa med gräslök, dill och gurka och serveras med färsk potatis och romsås.
Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Koka potatisen i saltat vatten.
- Lägg laxbitarna i en smord ugnsform och krydda med salt och peppar. Tillaga mitt i ugnen till en innertemperatur på 48°, 10-15 min.
Kräftsalsa
- Blanda kräftstjärtar, gurka, rödlök, gräslök, dill, citronskal (endast det gula) och citronsaft. Lägg kräftsalsan ovanpå laxen när den är klar.
Romsås
- Blanda crème fraiche med rom till en sås.
- Vänd runt den nykokta potatisen med smör och dill, servera till laxen och såsen.
3 kommentarer
2020-08-18
Super gott och mycket enkelt! Uppskattades av både oss och gästerna!
2020-07-22
Mycket gott
2020-06-11
Jättegott!!!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg färskpotatis
- 500 g laxfilé, i portionsbitar
- 1 tsk flingsalt
- 1/2 tsk nymald svartpeppar
- 1 dl hackad dill
- 2 msk smör
- Kräftsalsa
- 250 g kräftstjärtar
- 1/2 gurka, skalad och tärnad
- 1/2 rödlök, finhackad
- 2 msk finskuren färsk gräslök
- 2 msk hackad dill
- 1 citron, finrivet skal och saft
- Romsås
- 2 dl crème fraiche
- 75 g stenbitsrom
- salt och svartpeppar