Din varukorg är tom

Lasagne med sötpotatis

Name: Lasagne med sötpotatis
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 250 g färska lasagneplatta; 3 dl riven ost; 1 tsk salt; 1 tsk torkad timjan; 1/2 msk honung; 1 msk balsamvinäger; 2 dl vatten; 400 g krossade tomater; 1 msk tomatpuré; 1 st vitlöksklyfta, finhackad; 1 st stor gul lök, hackad; 250 g nötfärs; 1 msk olivolja; 250 g sötpotatis; 1/2 tsk svartpeppar; 2 1/2 msk vetemjöl; 20 g smör; 5 dl mjölk; salt och peppar

betygsatt 4 av 5. 19 röster.

Saftig lasagne på sötpotatis och nötfärs

Tillagningstid: 30 min + 20 min i ugn

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Skala och riv sötpotatisen grovt. Hetta upp olja i en stor stekpanna och stek färsen med sötpotatisen, lök, vitlök och tomatpuré. Krydda med salt och peppar.

Häll i krossade tomater, vatten, balsamvinäger, honung och timjan. Låt småputtra ca 10 min, gärna under lock.

Bechamelsås:

Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Vispa i mjölet. Häll på lite mjölk och vispa till en jämn konsistens. Tillsätt resten av mjölken lite i taget.

Låt sjuda ca 3 min. Vispa hela tiden och var försiktig med värmen. Smaka av med salt och peppar.

Varva bechamelsås med köttfärssås och lasagneplattor i en passande gratängform. Toppa med riven ost och gratinera mitt i ugnen ca 20 min.

Tips

Gott att toppa med fetaost och färsk basilika.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

Lasagne

Lasagne är en favorit som går att variera på en mängd sätt. Laga våra goda recept på klassisk lasagne med köttfärs, vegetarisk eller en nyttigare variant med zucchini istället för pastaplattor.

Middag

Middag äts varje dag och det är svårt att alltid hålla fantasin på topp. Välj och vraka bland våra goda recept och härliga middagstips för både vardag och fest!