Lammstek med mynta och rotfrukter

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
2.76 (17 betyg)

Lammstek med smak av mynta på en bädd av härliga rotsaker.

Ugnstemperatur:150-225º
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 2.3 kg Lammstek med ben, 1 stek
  • 1 msk flingsalt
  • 2 tsk svartpeppar
  • 1 msk olivolja
  • 0.5 msk salt
  • Rotfrukter:
  • 0.5 dl vatten ev mer
  • 300 g skalade små potatisar
  • 500 g skalade palsternackor i stavar
  • 300 g späda morötter
  • 6 hela vitlöksklyftor med skal
  • 200 g sparrisbroccoli
  • 0.5 tsk salt ev mer
  • Myntasås:
  • 2 msk ättiksprit (12 %)
  • 4 msk strösocker
  • 1 dl vatten
  • 1 dl finhackad mynta

Gör så här

  1. Gnid in lammsteken med salt och peppar och lägg på en ugnsplåt. Ringla över olja och låt stå i ugnen i 4 timmar. Ta ut lammsteken och vira in den i ugnsfolie och låt vila.
  2. Höj ugnstemperaturen till 225°.
  3. Häll vatten i plåten och lossa allt som sitter fast med t ex en stekspade. Lägg potatis, palsternackor, morötter och vitlöksklyftor i plåten och rulla runt dem ordentligt i skyn. Salta och ställ in i övre delen av ugnen i 20 minuter. Lägg på broccolin och vänd runt med grönsakerna och låt stå i ugnen ytterligare 10 minuter.
  4. Blanda ihop alla ingredienser till myntasåsen.
  5. Lägg upp lammsteken och grönsakerna på ett uppläggningsfat, strö över flingsalt, skär upp och servera med myntasås.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Örtfylld lammstek med rotselleripuré

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Varm rostbiffssallad med olivsalsa

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Nejlikebakad skinkstek med kålrot och ädelost

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Fläskytterfilé med rostade rotfrukter och örtolja

Betyg
Betyg
(44)
Spara recept

Limpa á la Lindström

Betyg
Betyg
(63)
Spara recept

Helgrillad fläskfilé med honungsglaze

Betyg
Betyg
(38)
Spara recept

Helstekt fläskfilé med ugnsrostade grönsaker

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Långbräserad lammstek med rödvinsreduktion

Betyg
Betyg
(49)
16 st
  • Ingredienser (16)
  • 2.3 kg Lammstek med ben, 1 stek
  • 1 msk flingsalt
  • 2 tsk svartpeppar
  • 1 msk olivolja
  • 0.5 msk salt
  • Rotfrukter:
  • 0.5 dl vatten ev mer
  • 300 g skalade små potatisar
  • 500 g skalade palsternackor i stavar
  • 300 g späda morötter
  • 6 hela vitlöksklyftor med skal
  • 200 g sparrisbroccoli
  • 0.5 tsk salt ev mer
  • Myntasås:
  • 2 msk ättiksprit (12 %)
  • 4 msk strösocker
  • 1 dl vatten
  • 1 dl finhackad mynta

Lammstek med mynta och rotfrukter

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
2.76 (17 betyg)

Lammstek med smak av mynta på en bädd av härliga rotsaker.

Ugnstemperatur:150-225º
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Gnid in lammsteken med salt och peppar och lägg på en ugnsplåt. Ringla över olja och låt stå i ugnen i 4 timmar. Ta ut lammsteken och vira in den i ugnsfolie och låt vila.
  2. Höj ugnstemperaturen till 225°.
  3. Häll vatten i plåten och lossa allt som sitter fast med t ex en stekspade. Lägg potatis, palsternackor, morötter och vitlöksklyftor i plåten och rulla runt dem ordentligt i skyn. Salta och ställ in i övre delen av ugnen i 20 minuter. Lägg på broccolin och vänd runt med grönsakerna och låt stå i ugnen ytterligare 10 minuter.
  4. Blanda ihop alla ingredienser till myntasåsen.
  5. Lägg upp lammsteken och grönsakerna på ett uppläggningsfat, strö över flingsalt, skär upp och servera med myntasås.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Örtfylld lammstek med rotselleripuré

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Varm rostbiffssallad med olivsalsa

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Nejlikebakad skinkstek med kålrot och ädelost

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Fläskytterfilé med rostade rotfrukter och örtolja

Betyg
Betyg
(44)
Spara recept

Limpa á la Lindström

Betyg
Betyg
(63)
Spara recept

Helgrillad fläskfilé med honungsglaze

Betyg
Betyg
(38)
Spara recept

Helstekt fläskfilé med ugnsrostade grönsaker

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Långbräserad lammstek med rödvinsreduktion

Betyg
Betyg
(49)