Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Lammstek i ugn med provencalsk potatisgratäng

betygsatt 4 av 5. 32 röster.

Klassisk lammstek i ugn som täcks med en rub av vitlök, persilja, rosmarin och timjan. Till lammet serveras en ljuvlig potatisgratäng. Passar perfekt till påskmiddagen.
Tillagningstid: 25 min + 2 tim och 30 min i ugnen
4 portioner

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 125°.
  1. Blanda ingredienserna till ruben. Sprid ut på en skärbräda och rulla lammsteken i den så att den täcks.
  1. Lägg i en ugnssäker form och tillaga mitt i ugnen på 125° till en innertemperatur på 58°, ca 1 ½ timme. Låt vila under folie medan potatisgratängen är i ugnen och skär sedan i skivor.
  1. Smörj en ugnsform. Varva potatis, tomater, rödlök och oliver i formen. Rör ihop grädde, ost, vin, fond, vitlök, timjan, salt och peppar och häll över potatisen. Grädda mitt i ugnen på 200° ca 1 timme. Servera lammsteken med potatisgratäng.
Dela detta recept!
Det måste vara Kronfågel.

5 kommentarer

Logga in

CheckboxCoop

2022-04-19

Vad kul att ni gillar vår lammstek!

Patricia

2022-04-16

Otroligt gott, mycket mer mat och komplett, bättre en bara kok potatis 🙌

Monica

2022-04-15

Lammsteken blev toppen. Egen gratäng + rödvinsås till!

CheckboxCoop

2022-04-08

Tack Jonas! :)

Visar 4 kommentarer.

Liknande recept

Lammstek i ugn med provencalsk potatisgratäng

Ingredienser

Antal portioner
  • 600 g Lammstek, Änglamark
  • Rub
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 dl hackad persilja, Änglamark
  • 1/2 dl hackad rosmarin, Änglamark
  • 1/2 dl olivolja, Coop
  • 2 tsk flingsalt, Coop
  • 2 tsk torkad timjan, Xtra
  • 1/2 tsk grovmalen svartpeppar, Xtra
  • Potatisgratäng
  • 1 kg potatis, tunt skivad, Änglamark
  • 2 tomater, skivade, Änglamark
  • 2 rödlökar, tunt skivade, Änglamark
  • 2 dl , urkärnade gröna oliver, Coop
  • 4 dl grädde, Änglamark
  • 2 dl riven ost, Xtra
  • 2 dl vitt vin
  • 2 msk kalvfond, Änglamark
  • 2 vitlöksklyftor, finrivna
  • 1 msk torkad timjan, Xtra
  • 1 1/2 tsk salt, Coop
  • 1/2 tsk grovmalen svartpeppar, Xtra