Lammrostbiff med syrlig örtolja
betygsatt 4 av 5. 8 röster.
Tillagningstid: 35 min
8 portioner
Gör så här
- Krydda köttbitarna med salt och peppar. Blanda oregano, vitlök, chili, citron och olja till en örtvinägrett.
- Grilla köttbitarna runt om tills de har fin yta och en innertemperatur på 57°. Låt vila 5 min. Skär upp i 1 cm tjocka skivor och lägg upp på ett serveringsfat. Täck köttet med vinägretten och servera direkt eller marinera i kylen och servera kall vid senare tillfälle.
3 kommentarer
2017-04-12
Mycket gott o lättlagat. Örtoljan passar till annat också.
2015-06-28
supergott, speciellt med topping. Blir ännu bättre om man först bryner köttet och sedan kör det på halv ånga i ugn.
2015-05-29
Så fantastiskt gott! Blir vår favorit till grillat i sommar.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1,2 kg lammrostbiff
- 1 msk flingsalt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 6 dl finhackad oregano
- 4 finhackade vitlöksklyftor
- 2 strimlade urkärnade röda chili
- pressad saft av 1,5 citron
- 2 dl olivolja