Lammkotletter med svamp- och bönröra
Betyg (1-5):
Given succé med harissasås.
Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 700 g lammkotletter
- 2 msk olivolja
- 1 liter rensad svamp, i bitar
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 400 g små svarta bönor på burk
- 2 msk hackad persilja
- 1 krm svartpeppar
- Harissasås:
- 2 msk harissa (finns på burk)
- 2 dl grekisk eller turkisk yoghurt
- 0.5 dl hackade, färska myntablad
- 3 dl matvete eller matkorn
Gör så här
Harissasås
- Blanda alla ingredienser till harissasåsen. Koka matvete eller matkorn enligt anvisning på förpackningen.
Lammkotletter
- Pensla kotletterna med hälften av oljan och grilla eller stek dem ca 3 minuter per sida. Ta upp och håll varmt.
- Fräs svampen tills allt spad som bildats kokat in. Häll i resten av oljan och löken och fräs ytterligare några minuter. Skölj bönorna och låt dem rinna av. Blanda ner dem och persiljan i svampen och fräs tills de är genomvarma.
- Salta och peppra kotletter och svamp- och bönröra och servera med harissasåsen och matvete eller -korn. Glutenfria alternativ till matvete eller matkorn är quinoa och ris.
Liknande recept
Lammkotletter med svamp- och bönröra
Betyg (1-5):
Given succé med harissasås.
Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
Harissasås
- Blanda alla ingredienser till harissasåsen. Koka matvete eller matkorn enligt anvisning på förpackningen.
Lammkotletter
- Pensla kotletterna med hälften av oljan och grilla eller stek dem ca 3 minuter per sida. Ta upp och håll varmt.
- Fräs svampen tills allt spad som bildats kokat in. Häll i resten av oljan och löken och fräs ytterligare några minuter. Skölj bönorna och låt dem rinna av. Blanda ner dem och persiljan i svampen och fräs tills de är genomvarma.
- Salta och peppra kotletter och svamp- och bönröra och servera med harissasåsen och matvete eller -korn. Glutenfria alternativ till matvete eller matkorn är quinoa och ris.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!