Din varukorg är tom

Lammkotletter med chèvrecreme och råstekta rotsaker

Name: Lammkotletter med chèvrecreme och råstekta rotsaker
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Röror
Ingredients: 125 g chèvre; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1/2 finhackad chili; 2 dl crème fraiche; 1 krm svartpeppar; 1/2 msk flingsalt; 1 skivad rödlök; 500 g tunt skivad fast potatis; 2 msk smör; 2 msk olivolja; 500 g tunt skivad palsternacka; 1/2 dl plockad rosmarin; 1 krm peppar; 4 lammkotletter; 1 msk smör; 1 msk olivolja; 4 rivna vitlöksklyftor; 1/2 tsk salt

betygsatt 3 av 5. 15 röster.

Maffig rosmarinsdoftande middagsrätt som många kan njuta av.

Tillagningstid: 40 minuter

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Ta bort eventuella hårda kanter på chèvreosten och mosa den med en gaffel. Blanda crème fraiche och chèvre. Rör eventuellt i chili. Salta och peppra.

Hetta upp hälften av oljan och smöret i en stekpanna. Lägg i hälften av potatis, palsternacka och lök. Rör hela tiden så att rotfrukterna får stekyta men inte bränns. Salta och peppra och stek 5-7 minuter. Lägg det stekta i en ugnsfast form.

Stek resten av potatis, palsternacka och lök på samma sätt, lägg i formen och låt stå i ugnen, cirka 20 minuter, medan du steker lammkotletterna.

Hetta upp olja och smör i en stekpanna. Lägg i kotletterna när pannan är riktigt het. Salta och peppra på båda sidor. Sänk värmen och stek cirka 3 minuter på varje sida. Strö över rosmarin och vitlök efter halva stektiden och låt steka med sista tiden.

Lägg i inköpslista