Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Lamminnerfilé med sallad

betygsatt 3 av 5. 28 röster.

Ett lättkryddat kött som får sällskap av en sallad med nötter och friska fräscha smaker som persilja, vitlök, citronskal och olivolja.
Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner

Gör så här

  1. Hetta upp fett i en stekpanna och låt det bli ljusbrunt. Bryn lammfiléerna runt om. Salta och peppra. Stek köttet c:a 2 minuter på varje sida. Ta köttet från värmen.

Gremolata

  1. Skala och finhacka vitlöksklyftan. Blanda vitlöken med rivet citronskal (bara det gula) och hackad persilja.

Sallad

  1. Skölj salladen och riv den i mindre bitar. Skölj tomaterna och dela dem. Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna.
  1. Blanda citronetten och smaka av.
  1. Lägg sallad, tomater och nötter i en vid skål eller på ett fat och blanda. Skeda över citronetten. Skär lammfiléerna i skivor och lägg på salladen. Strö till sist över gremolatan.
Dela detta recept!

0 kommentarer

Logga in

Liknande recept

Lamminnerfilé med sallad

Ingredienser

Ingredienserna är nu anpassade för 4 portioner
Antal portioner
  • 600 g lamminnerfilé
  • 2 msk smör, margarin eller olja
  • 1 tsk flingsalt
  • 1 krm nymalen peppar
  • Sallad:
  • 500 g sallad, t.ex. rosé-, ekblads- eller huvudsallad
  • 250 g cocktailtomater
  • 1 dl hasselnötter
  • Citronette:
  • 2 msk olivolja
  • 1/2 citron, pressad saft
  • 1 tsk honung
  • 1/2 krm peppar
  • 0,25 krm salt
  • Gremolata:
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 citron, rivet skal
  • 1 dl hackad persilja