Lammfärsspett med muhammara
betygsatt 4 av 5. 7 röster.
Grillade lammfärsspett smaksatta med vitlök, paprika och persilja som serveras med libabröd och en supergod muhammara-röra på valnötter, grillade paprikor, chili och vitlök.
Tillagningstid: 45 min
4 portioner
Gör så här
- Blanda färs, ägg, lök, persilja, vitlök, paprikapulver och salt. Forma färsen runt grillspett. Grilla tills de har fin färg och är genomstekta.
- Mixa ingredienserna till muhammaran i en matberedare monterad med kniv. Servera spetten med bröd, muhammara, ev rödlök, persilja och citron, gärna grillad.
2 kommentarer
2023-10-07
Enormt gott! Serverade med klyftpotatis och libabröd
2023-03-06
Muhammaran var att dö för. Perfekt sötma och syra och med ett härligt djup. Jag la också till hjärtsallad, smashed potatoes med paprikapulver och salt och jalapeno relish. Mums
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g lammfärs
- 1 ägg
- 1 gul lök, riven,
- 1 dl hackad bladpersilja
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 1/2 msk paprikapulver
- 1 tsk salt
- libabröd
- 1 ev rödlök, skivad
- 1 kruka bladpersilja
- citron
- Muhammara
- 2 dl valnötter
- 2 grillade paprikor
- 1 röd chili, skivad
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 1 tsk honung
- 1/2 dl ströbröd
- 1/2 citron, saft
- 1/2 tsk spiskummin
- 1 tsk salt