Lammfärslimpa
betygsatt 4 av 5. 8 röster.
God och saftig köttfärslimpa på lammfärs som serveras med ugnsrostade rotfrukter och en chèvrekräm. Perfekt påskmiddag.
Tillagningstid: 50 min
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Blanda ströbröd, mjölk och ägg och låt svälla 3 min. Blanda i färs, rosmarin, salvia och salt.
- Forma till en limpa. Lägg på ena sidan av en plåt med bakplåtspapper.
- Blanda rotfrukter, lök, olja och salt på andra sidan av plåten. Tillaga mitt i ugnen ca 35 min.
- Mixa chèvre och smetana till en kräm. Smaka av med salt och peppar. Servera färslimpan med rotfrukter och chèvrekräm.
1 kommentarer
2021-01-15
Jättegott! Vi hade ingen torkad rosmarin, så tog färsk. Tog två rivna vitlöksklyftor istället för salvia. Hela familjen åt med god aptit
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g lammfärs
- 1/2 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 ägg
- 1 tsk torkad rosmarin
- 1 tsk torkad salvia
- 1 tsk salt
- Rostade rotfrukter
- 500 g potatis, i klyftor
- 3 morot, i bitar
- 2 rödlökar, i klyftor
- 1 msk olivolja
- 2 tsk flingsalt
- Chèvrekräm
- 100 g chèvre
- 2 dl smetana eller crème fraiche
- salt och svartpeppar