Lammburgare med baconaioli
betygsatt 4 av 5. 41 röster.
En enkel och snabb burgare med en krämig aioli, sedan behövs bara lite tillbehör.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Lägg färsen i en bunke. Tillsätt lök, ägg, salt, peppar och vatten och rör ihop. Vänd ner örterna. Smält smöret i en stekpanna och låt det bli ljusbrunt. Lägg i klickar av färs och stek på ganska svag värme, 3-4 minuter på varje sida.
Baconaioli
- Hetta upp en stekpanna och stek baconskivorna knapriga. Låt skivorna rinna av på hushållspapper. Hacka dem fint och blanda med resten av ingredienserna.
- Servera gärna med hamburgerbröd med kruskaklin och frön, salladsblad, skivade tomater och lökringar.
1 kommentarer
2016-09-25
Använde hälften av varje, majonnäs o lättcrème fraiche. Kändes mindre fett o kladdigt. Blev enligt mig ännu godare.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g lammfärs
- 1 skalad och finhackad gul lök
- 2 skalade och finhackade vitlöksklyftor
- 1 ägg
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 dl vatten
- 2 dl hackad persilja, basilika och/eller timjan
- 2 msk smör eller margarin
- 1 tsk salt
- Baconaioli:
- 60 g bacon
- 2 dl majonnäs
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1/2 tsk kajennpeppar