Din varukorg är tom

Lakrits- och kolaglass

Name: Lakrits- och kolaglass
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 3 ägg; 1 dl strösocker; 5 dl vispgrädde; 1 dl kolasås; 150 g turkisk peppar (karameller)

betygsatt 4 av 5. 15 röster.

Söt kola och salt, knastrig lakrits i krämig glass blir helt klart en snackis som avslutning på en god middag.

Tillagningstid: 15 min + 3 timmar i frys

8 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Dela på äggvitor och gulor. Vispa äggvitan med ca 1 msk av sockret till ett fast skum.

Vispa äggulan porös med resten av sockret.

Vispa grädden fluffig.

Mixa de hårda karamellerna till ett grovt pulver.

Rör försiktigt ihop äggulan med grädden. Vänd försiktigt ner lakrits och kolasås och rör ett varv till. Vänd ner äggvitan. När smeten är jämn, häll upp i en plastlåda. Frys minst 3 timmar.

Tips

Denna typ av glass kallas semifreddo och ska ätas nygjord eller halvtinad. Kan göras i en massa olika smaker och är perfekt om man inte har glassmaskin.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista