Kycklingspett med hummus
Kycklingspett med hummus
  • Ugn 225º

Kycklingspett med hummus

4 (4 betyg)

Kycklingspett med hummus och rostad sötpotatis.

  • Ingredienser 13
  • Ugnstemperatur 225º

Tillagningstid: 30 min

Ingredienser

4 portioner
  • 800 g sötpotatis
  • 1 msk olivolja
  • 1 burk kikärter, avsköljda ( à 400 g)
  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • 2 msk pressad citronsaft
  • 1 msk sesamolja
  • 1 tsk spiskummin
  • 450 g kycklinglårfilé
  • 0.5 zucchini
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 30 g rucola
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Sätt ugnen på 225°. Tvätta och skär sötpotatisen i bitar. Fördela på en ugnsplåt och vänd runt i olja och salta lätt. Rosta mitt i ugnen ca 25 min.

  2. 2

    Mixa ihop kikärtor, vitlök, citronsaft, sesamolja och spiskummin till en krämig röra. Smaka av med salt.

  3. 3

    Skär kycklingen i mindre bitar och tärna zucchinin. Trä upp på spett och pensla med olja. Salta och peppra. Grilla eller stek i het panna.

  4. 4

    Servera spetten med hummus, rostad sötpotatis och rucola.

Sätt ett betyg

0 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar