Din varukorg är tom

Kycklingspett med bulgursallad

Name: Kycklingspett med bulgursallad
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 1 dl yoghurt (10%); 1 dl ajvar relish; 1 pressad vitlöksklyfta; 1/2 tsk kajennpeppar; 500 g kycklingfilé; 1 tsk salt; 3 dl bulgur; 1 grönsaksbuljongtärning; 1 dl hackad persilja; 1 dl hackad mynta; 1 granatäpple, kärnorna; 125 g fetaost; 1 citron, delad

betygsatt 4 av 5. 31 röster.

Paprikamarinerad kyckling serveras med exotisk bulgur med feta och granatäpple.

Tillagningstid: 40 minuter

Ugnstemperatur: 225º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225°. Blanda ihop yoghurt, ajvar, vitlök, salt och cayennepeppar. Tärna kycklingfilén och lägg i marinaden och låt dra i 20 minuter. Häll ut marinad och kyckling på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Trä upp kycklingbitar på spett och stek i ugnen i 12 minuter.

Bulgursallad:

Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen. Låt en buljongtärning koka med.

Lägg ut bulgur på ett stort fat eller en plåt så att det svalnar snabbare. Låt den bli ljummen och vänd sedan ner örter och toppa med granatäpplekärnor och smulad fetaost.

Till servering:

Servera kyckling och bulgursallad med pressad citron.

Lägg i inköpslista

2 kommentarer

Logga in

Eva E

2013-12-09

Fantastiskt gott o fräscht. Blev bjuden på min födelsedag på denna rätt.. Outstanding :-) Gjorde den själv senare men bytte själv ut Bulgur mot samma mängd Quinoa pga av vetet och min allergi. Det är absolut inte förstå och sista gången ja gör denna rätt.

Inger M

2013-05-09

Vacker och mycket god mat!