Din varukorg är tom

Kycklinglårfilé med kumquatsirap

Name: Kycklinglårfilé med kumquatsirap
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sås
Ingredients: 10 skivade kumquater, alt 0,5 finhackad apelsin; 2 skalade, skivade vitlöksklyftor; 2 tsk riven ingefära; 2 dl socker; 2 dl vatten; 2 msk vinäger; 1 skivad röd chili; 1 tsk salt; 1 tsk malen kanel; 2 tsk mald spiskummin; 1 tsk malen koriander; 1 tsk stötta fänkålsfrön eller malen bockhornsklöver; 1/2 tsk malen svartpeppar; 600 g kycklinglårfilé; 1 1/2 tsk salt

betygsatt 4 av 5. 32 röster.

Fågel med sötsyrlig citrusdoftande sås.

Tillagningstid: 30 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blanda ingredienserna till kumquatsirapen i en kastrull. Låt koka på stark värme tills blandningen börjar tjockna och skummar ordentligt, cirka 10 minuter. Ta den från värmen. När den svalnat tjocknar den ytterligare.

Blanda kryddorna och lägg dem på ett fat. Gnugga kycklingen i kryddorna, runt hela filén. Grilla kycklingen runt om på stark värme, sammanlagt cirka 15 minuter. Ringla kumquatsirapen över kycklingen.