Kycklinglår med hasselnötscreme
betygsatt 4 av 5. 4 röster.
Hasselnötter och tahini ger den milda såsen karaktär.
Tillagningstid: 30 minuter
8 bufféportioner
Gör så här
- Salta och peppra kycklingen. Hetta upp olja i en stekpanna och stek till en fin stekyta och en innertemperatur på 67°, 10–20 min.
- Rosta hasselnötterna gyllene i torr stekpanna.
- Tillsätt lök, chili och olja. Stek under omrörning tills löken blivit mjuk. Tillsätt tahini. Mixa slät med en stavmixer eller i en matberedare
- Tillsätt vinäger och yoghurt och smaka av med salt och peppar.
- Vänd runt kycklingen i såsen eller klicka såsen på kycklingen. Garnera med persilja.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g kycklinglår (med eller utan ben)
- salt och peppar
- 1/2 msk olja
- 2 dl skalade hasselnötter
- 1 gul lök, hackad
- 1 röd chili, strimlad
- 1/2 dl olivolja
- 1 msk tahini
- 0,75 msk vinäger
- 1 dl turkisk yoghurt
- svartpeppar
- 1/2 dl bladpersilja, hackad till garnering
- salt