Kycklingcurrysoppa med äpple
betygsatt 4 av 5. 57 röster.
Krämig med lagom mycket currysmak.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Hetta upp olja i en rymlig panna och bryn currypulvret 30 sekunder. Tillsätt lök och äpple, fräs ytterligare 1 minut.
- Slå på kokosmjölk, vatten och buljongtärning, Låt alltsammans koka upp. Lägg i kyckling, morötter, salt och peppar. Låt puttra cirka 15 minuter under lock.
Servering
Servera gärna med ett gott bröd.
6 kommentarer
2020-01-23
Mycket god och lättlagad soppa! Hade i tärnad paprika mot slutet.
2019-11-13
En favoritsoppa
2015-01-28
Supergod!!!
2014-11-26
Supergod! Härlig höstsoppa med sting!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 msk majs- eller solrosolja
- 2 msk curry
- 100 g skivade salladslökar
- 1 tärnat äpple
- 4 dl kokosmjölk
- 5 dl vatten
- 1 höns- eller grönsaksbuljongtärning
- 500 g kycklinglårfilé i bitar
- 300 g skivade morot
- 1/2 tsk nymalen svartpeppar
- 1/2 tsk chili- eller kajennpeppar
- 1/2 tsk salt