Din varukorg är tom

Kyckling- och potatisgryta

Name: Kyckling- och potatisgryta
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Gryta
Ingredients: 1/2 g saffran; 1 skivad citron; 8 potatisar, i klyftor; 1 1/2 liter vatten, beroende på om kycklingen är hel eller delad; 2 kanelstänger; 1 tsk rosépeppar; 1 tsk svartpeppar; 1 skivad apelsin; 1 tsk kryddpeppar; 1 tsk kardemummafrö; 2 citroner, pressad saft; 2 apelsiner, pressad saft; 2 msk vetemjöl; 1 1/2 kg kyckling, eller kycklingdelar i motsvarande mängd; 1 msk smör till stekning; 1 tsk hela kryddnejlikor; 1 tsk salt

betygsatt 4 av 5. 7 röster.

En matig kycklinggryta med smak av citrus och saffran.

Tillagningstid: 50 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Lägg saffranet i en kopp och häll över några matskedar kokande vatten. Låt stå och dra.

Värm matfett i en stekgryta och bryn kycklingdelarna tills skinnet fått fin färg. Ta upp bitarna ur grytan. Rör ner mjölet i oljan och fräs några minuter. Vispa ner saffransvattnet och citrussaften. Lägg tillbaka kycklingen och salta. Tillsätt alla kryddor samt vatten så att det täcker kycklingen. Koka upp. Lägg i potatis och citron- och apelsinskivor.