Kumminkrisp
betygsatt 5 av 5. 3 röster.
Hembakat knäckebröd med kummin.
Tillagningstid: 45 min + 45 min jästid
Ugnstemperatur: 200º
45 stycken
Gör så här
- Lös upp jästen i vatten och tillsätt övriga ingredienser. Arbeta till en fast deg och låt jäsa under bakduk ca 45 min. Sätt ugnen på 200°.
- Dela degen i 3 delar och kavla varje del tunt på lätt mjölat bakbord. Strö över kumminfrön och kavla lätt igen så att fröna fäster. Skär ut avlånga bitar, ca 15 st per del och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 6 min. Låt kallna helt på plåten.
Tips
Servera med keso, avokado och krasse.
2 kommentarer
Coop
2021-12-13
Hej Eva, det blir ett ganska hårt men ändå krispigt knäcke. Är de alldeles för hårda behöver du kanske sänka värmen alternativt grädda lite kortare tid, eftersom alla ugnar är lite olika. Lycka till!
2021-12-07
De är hårda. Hur får man dem krispiga, som ni skriver????
Liknande recept
Ingredienser
- 15 g jäst
- 1 dl ljummet vatten
- 1 paket färsk surdeg (råg)
- 4 dl fint rågmjöl
- 2 tsk kumminfrön
- 2 tsk kumminfrön att strö över
- 1 tsk salt