Din varukorg är tom

Panpizza

Name: Panpizza
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 15 g jäst; 3 dl vatten, 37°; 6 dl vetemjöl (360 g); 1/2 dl hela linfrön; 1 dl havre- eller havrekli till utbakningen; 2 dl färdig tomatsås; 2 färska mozzarellaostar, brutna i bitar (à 125 g); 80 g skivad italiensk salami; 3 dl riven mozzarella; 8 skivade champinjoner; 2 tsk torkad oregano; 70 g rucola; 1/2 dl torrostade pinjenötter

betygsatt 5 av 5. 2 röster.

Använd gärna din gjutjärnspanna till att grädda pizzorna i.

Tillagningstid: 30 min + 1 tim jästid

Ugnstemperatur: 250º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Smula jästen i en bunke. Rör ut jästen med vattnet och tillsätt mjöl och linfrön, arbeta ihop till en deg. Låt jäsa övertäckt ca 1 tim.

Sätt ugnen på 250°. Dela degen i 2 delar. Strö kli på bakbordet och kavla ut till 2 runda pizzor. Lägg pizzabottnarna i 2 runda ugnsfasta formar så att kanten sticker ut ca 5 cm. Bred på tomatsås och fördela färsk mozzarella, salami, riven mozzarella och champinjoner. Vik in kanterna och strö över oregano.