Din varukorg är tom

Kryddrubbad fläskytterfilé

Name: Kryddrubbad fläskytterfilé
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g fläskytterfilé; 3 vitlöksklyftor; 1 rosmarinkvist; 1/2 msk chiliflakes; 1 msk rökt paprikapulver; 1 msk torkad oregano; 1 tsk gurkmeja; 1 msk flingsalt; 2 msk brunt farinsocker, strö; 1 delad citron

betygsatt 4 av 5. 14 röster.

Grillad fläskytterfilé som gnids in med en fantastiskt god rub som ger lite rökig smak och gör köttet mört. När köttets innertemperatur är 68° är det färdigt.

Tillagningstid: 30 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Stöt ihop vitlök och rosmarin med chiliflakes, paprikapulver, oregano, gurkmeja, salt och farinsocker i en mortel. Gnid in fläskytterfilén med kryddblandningen.

Grilla köttet runt om tills det fått fin färg. Lägg åt sidan på gallret och grilla indirekt under lock ytterligare ca 15 min, till en innertemperatur på 68°. Grilla en citron och servera till köttet.