Kryddig linsgryta med mango
betygsatt 4 av 5. 33 röster.
De många kryddorna gör inte bara grytan godare utan även nyttigare. Recept av Therese Elgquist ur kokboken The new green protein.
Tillagningstid: 40 min + 14 min att vila
4 portioner
Gör så här
- Fräs kryddorna i kokosoljan i en gryta eller stor kastrull. Tillsätt lök och vitlök och fräs tills de mjuknat.
- Häll i krossade tomater, vatten, linser, morötter och aprikoser. Låt puttra ca 20 min. Smaka av med salt och peppar.
- Ta grytan från värmen och vänd ner spenat och tomater. Låt vila under lock ca 15 min före servering. Smaka av med salt. Servera gärna med mango, yoghurt och persilja.
3 kommentarer
2024-02-04
Det blev en god gryta och jag tog färsk mango till den.
2021-01-12
Jag tog mindre kanel, garam masala istället för kardemumma och hackade ner stjälkselleri som jag behövde bli av med. Grytan blev sjukt god!
2019-02-15
Underbart god och kryddig!
Liknande recept
20 minbetygsatt 4 av 5. 204 röster.
- 25 min
betygsatt 4 av 5. 68 röster.
- 15 min + 1,5 tim i
betygsatt 4 av 5. 29 röster.
- 30 min
betygsatt 4 av 5. 13 röster.
- 35 minuter
betygsatt 3 av 5. 7 röster.
- 30 min
betygsatt 4 av 5. 40 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 msk malen kanel
- 2 tsk mald spiskummin
- 2 tsk gurkmeja
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk malen kardemumma
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 msk kallpressad kokosolja
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 500 g krossade tomater
- 7 dl vatten
- 3 dl torkade röda linser
- 250 g morot, slantade
- 6 torkade aprikoser, strimlade
- 150 g färsk spenat
- 250 g körsbärstomater
- Till servering
- 1 färsk mango, i bitar (eller fryst tärnad)
- yoghurt 10%
- persilja